Kanyil's Occasional Blog

Palak Paneer - 印度菠菜乳酪

Palak Paneer (印度菠菜乳酪)(पालक पनीर)，一道由名為SAAG(據說有四千年歷史，由芥末葉及菠菜所做的咖哩)的醬料，加上蒙古人所傳入印度的硬乳酪PANEER所衍生而出的印度「素食」咖哩，「素食」要加框，因為大部分的Palak Paneer都會加牛油，所以不會適合真正的素食主義者。

打成泥的菠菜和稍有嚼勁的硬乳酪相當搭配，值得一試。

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由 Occasional Blogger 於 10:50 pm發表